中國時報【陳育賢╱竹縣報導】

因有著豔麗的花穗而成為近來南台灣最夯的農產「紅藜麥」,其外型賞心悅目又有喜氣,人氣與日俱增,原來,紅藜麥是近年於工研院協助下產量倍增的產物,它不僅漸成屏東縣原鄉的代表農產品,附加價值也翻了好幾倍。

工研院指出,有「穀類紅寶石」之稱的紅藜,原是原住民油煙處理設備使用了百年以上的傳統作物,不僅營養價值及抗氧化力高,隨著追求養生的油煙處理機飲食潮流,近年更成了國際間熱門養生食物。

工研院產業服除油煙機推薦務中心副組長李士畦指出,為了發展原鄉特色產業,工研院在原民會支持下於屏東縣原鄉導入「農業6級化」計畫,工研院團隊建置作物栽植管理系統,到把廢棄稻殼加入土壤的「生物炭技術」,以調節土壤酸鹼度到達適合紅藜的生長環境,不到1年之後,每分地產量就增加2至3倍。不只產量翻倍,紅藜麥品質也明顯變好,葉寬、株高與穗長都增加,讓這項不施任何化學藥劑的生態農法,成本比慣行農法低,收益卻明顯增加,讓農民增加了不少信心。

目前工研院也逐步推廣到包括屏東縣的三地門、霧台、瑪家鄉、獅子鄉,都可見紅藜的蹤跡,現有種植面積約30公頃,占全台紅藜種植區域逾30%。

未來更將規畫成立合作社或公司行銷,甚至發展電子商務,朝國際化發展,並將推動紅藜生態科技莊園,結合地方油煙異味處理生態旅遊,提升觀光產值,進而創造更多就業機會,讓紅藜麥的絢爛色彩,帶動地方農產業的轉型。

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